自家製カレー＆カレーうどん

週末はルーを使わずに、スパイスから直にカレーを作る事にする。ルーの小麦粉＆油分がカット出来て、カロリーダウンにも有効。
まずは定番スパイスから。更に６種類、１２種類と複雑に重ね合わせていけるが、かなり基本的なところから、、、。

トマトと鶏ミンチ（胸肉）、ショウガあたりを隠し味にして、ぐつぐつと煮詰める。目指すはキーマカレー（風）。※以上の方針の下で奥さん作成ですが、、、。
できあがり。なかなか美味しい。もう少し汁気とばしてもよかったかな。
近くのセブンイレブンで、テーブルマーク（カトキチ）うどんを購入（キャンペーンでＩＰＡＤ狙いｗ）。テーブルマーク部長さんにも報告。
翌日昼は、キーマカレーうどん。（汁なしのジャージャー麺風）。これまた旨し。今年はカレーうどん１００周年。